做法：多寶魚衹有一條中骨，無碎骨，肉嫩滑，非常適合小朋友食用。而為更方便小朋友進食，我採用起肉切片，用鹽、生粉、少許胡椒粉醃一下，碟底放蔥條，將魚骨放好，然後將醃好的魚片平鋪好，加少許陳皮絲在魚面，水大滾後放魚入鍋蒸4分50秒，加入姜、蔥絲，淋上滾燙的花生油，淋少許頭抽即可上枱！
做法：多寶魚衹有一條中骨，無碎骨，肉嫩滑，非常適合小朋友食用。而為更方便小朋友進食，我採用起肉切片，用鹽、生粉、少許胡椒粉醃一下，碟底放蔥條，將魚骨放好，然後將醃好的魚片平鋪好，加少許陳皮絲在魚面，水大滾後放魚入鍋蒸4分50秒，加入姜、蔥絲，淋上滾燙的花生油，淋少許頭抽即可上枱！