2014 年 7 月

7.27是家教會籌劃已久的一個幹事家庭齊齊歡樂日，目的是一方面能讓大家從緊張擠迫的都市生活中解脫出來好好輕鬆下，感受大自然優美風光，呼吸一下未受汚染的清新空氣；也好讓大家在百忙中抽空享受一下天倫之樂，加深親子和家庭關系；同時，也可通過活動聯系增進各幹事之間的了解和情誼。

原初定地點為西貢橋咀島，考慮到今次大家都非常踴躍、參與者眾多最後定為大嶼山長沙海灘。今次活動大家都十分期待，小朋友更是興奮雀躍，臨行前兩日因天氣預告可能不穩定有雷陣雨，大家都十分擔心影響行程令計劃夭折，甚至都已做定Plan B 以作後防；非常感恩，上天好像聽到我們的禱告，感應到我們的熱切，意外地恩賜了一個非常美妙的宜人天氣給我們。

這一天，大小朋友都在這個集美食野餐、互動遊戲、親子活動…等等豐富節目的完美假期中盡興狂歡、暢快淋漓；如此樂事確實是一個都市人難得的返璞歸真、回歸天然的體驗。

感謝所有幹事家庭的積極投入，因為有大家的參與才讓活動如此熱鬧豐滿、精彩生色；特別感謝Miranda精心挑選為小朋友準備的小禮物，讓整個遊戲活動增添色彩，小朋友更享歡樂。

感恩上天仁愛，能讓我們歡聚一灘度過別具意義的難得開心假期。

現在，大家還沒從徹底放電的疲憊中回電，但是已期待下一次活動的來臨了，下一站將是….

今天是搬新居後首個生日，家人為我準備了一個簡單而溫馨的家常生日會，仔仔和對面邻居姐姐還夾錢買了個小小的生日蛋糕送給老爸。雖然衹是簡單做了一些家常小菜，並無邀請什麼親朋戚友，但有新邻居一家三口一起慶祝，亦樂也融融。

JETJET三年的德貞幼稚園學習生活眨眼間就過去了，今天是他最後一次在學校集體慶祝的生日會。之前，老爸做過一道菇菇醤香腸肉丸炒年糕，JETJET話好好味超好食，所以今次欽點了它作為今次生日會的自帶食物。

肉丸、香腸、年糕都是小朋友一般都喜歡吃的食物，將它們混合起來烹製，加上特別調配的醤汁，就成為一道非常受歡迎的美味小食。

做法及配料如下：

1、1Kg裝年糕
2、600g裝迷你豬肉丸
3、香腸（臘腸）三條
4、香菇醤兩茶匙
5、蠔油三茶匙
6、老抽一茶匙
7、生抽一茶匙
8、雞汁半茶匙
9、老乾媽辣醤或豆瓣醬半茶匙
10、蕃茄醤三茶匙
11、紹酒（花雕）三茶匙
12、玫瑰露半茶匙
13、蒜子三至5粒
14、乾蔥4－5粒
15、檻欖油兩茶匙
16、牛油
17、熱開水 約200克

熱鍋下油，放拍扁切碎的乾蔥蒜子爆香，放切片的香腸爆炒至香，放入肉腸炒一會，放入年糕同炒，下熱開水，加入調好的醬料炒勻，蓋上蓋，保持大火煮約8分鐘至醬汁收乾，加入玫瑰露炒勻即可上碟。

自從2011年雋傑入讀德貞幼稚園，而老爸有幸入選為家教會委員以來，每年的5、6月都是老爸最忙碌、最艱苦的月份，事關三年來家教會每年一期的特刊都是在此期間要設計、排版、編輯、印刷，而此工作正是作為出版幹事的老爸負責的任務。通宵達旦、甚至要特意請假趕工就成為這兩三個月的常事，主要原因是老爸是個典型的完美主義者，對出品要求極高，總是要花許多時間構思、編排，不容少許瑕疵出現在作品上（其實是不可能的事）。所以，每年都是磨磨蹭蹭、歷經多次修改才最終成稿付印，目的也就是能盡力為每一位家長和小朋友留下最美好的幼稚園學習與生活的回憶，可以在將來也有個值得回味 那些年的记忆，也希望家长与小朋友都能懂得珍惜这一切。

現在，2014年度德貞家教會特刊電子在線揭頁版也已新鮮出爐，大家可以先睹為快了！
在線揭頁版：http://tckg.852.org/ebook/